九州美食–めんくいや(MENKUIYA)博多駅東店–清爽豚骨湯、厚切叉燒，排隊級名店的潛力股 @ 過期牛奶

提到博多名物「拉麵」，台灣人第一時間想到代名詞當屬「一蘭」，近期「博多一雙」也開始聲名大噪，加入觀光客的排隊名店之列。不過，今天要介紹的是成立於西元1980年的豚骨拉麵專門店「めんくいや(MENKUIYA)」，強調開發出「每天都能無負擔享用」的清爽湯頭口感，甚至在官方網站上期許自己，不管是家庭聚餐或是同事聚會，都會是顧客心中的理想店家。目前客群仍以當地上班族居多，但牛奶認為「めんくいや」極可能是另一位排隊名店的後起之秀喔。

店家位置

目前「めんくいや」共有三家實體分店，分別是位於(1)福岡市地下鐵薬院駅的「めんくいや 本店」及(2)青森市的「めんくいや 青森松原店」，而今天介紹的則是位於(3)博多駅東側的「めんくいや 博多駅東店」。

從JR博多站步行僅不到500公尺，轉個街角另一家拉麵排隊名店「博多一雙」也在附近喔。

店家環境

「めんくいや 博多駅東店」門口招牌上醒目的「since 1980」，其實就遍地都是拉麵店的日本來說，「めんくいや」算是年輕一族的拉麵店。

當天中午用餐時間的「めんくいや 博多駅東店」，雖然還是需要小排一下，但幾乎都是當地上班族，周轉速度很快。

門口有台點餐機，大家在店外排隊時，都會先點好餐券，等進入店內後直接將餐券給店員，效率很好。

值得一提的是「めんくいや」價位挺平價的，基本款的「博多ラーメン」只要日幣600元。

點餐機旁就有照片可以對照著看，減少點錯餐的可能。

如果說要推薦點餐方向的話，店外招牌似乎很推薦「とろとろチャーシューメン」這款厚切叉燒肉撲滿滿的拉麵。

來到博多的第一餐，肯定是要好好回味一下豚骨拉麵。

於是我們總共點了三碗拉麵博多拉麵(博多ラーメン)、MIX豚骨拉麵(とんこつあわせ味)、辣味拉麵(うま辛ラーメン)，及一份餃子8顆(ギョウザ)。

「めんくいや 博多駅東店」侷促的店內空間，擺了三張4人桌、一張2人桌及8個櫃台席，總共約22個位子。

店內裝潢風格相當輕鬆，牆上用一幅有趣漫畫，描繪每位食客品嘗博多拉麵時的百態。

めんくいや拉麵

標準款的「博多拉麵(博多ラーメン)」，主打味豐卻不沉重的清爽豚骨湯，搭配口感順暢的細麵條，加上似乎稍微火烤後的叉燒肉，舒服！。

相較於一般色澤濃郁的豚骨拉麵(如泡系拉麵)，「めんくいや」的確清爽許多。根據官網介紹，這是「めんくいや」根據不同部位的豬骨湯所調配的最佳湯頭比例，感覺會很對台灣人的口味喔。

稍微進階版的「辣味拉麵(うま辛ラーメン)」，使用自家製的辣油，看似火辣的口感，實際上只有些許的麻辣感，卻是相當開胃。

「MIX豚骨拉麵(とんこつあわせ味)」，以加入大蒜、蔬菜等熬煮4小時的豬骨湯為基底，比起「博多拉麵(博多ラーメン)」湯頭明顯更加濃郁。

另外他們自家製的叉燒肉非常值得推薦，用筷子即可輕易劃開的軟綿口感，帶著大火燒烤過的焦香味，超好吃。

至於這盤餃子(ギョウザ)，只能說術業有專攻，這款軟綿綿的煎餃，在我心目中是敵不過台灣的八方或四海的。

總結一下「めんくいや」拉麵，爽口的豚骨湯頭，搭配博多拉麵標準的細麵，加上自家製軟綿的焦香叉燒肉，相當適合台灣人的口味，要比起「一蘭」可說是毫不遜色。或許目前知名度尚未打響，不過牛奶我可是相當看好「めんくいや」這檔潛力股，趁著還沒被觀光客大排長龍前，各位趕快去嚐嚐看吧。

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