連江北竿–芹壁村(美食篇)–芹沃咖啡烘焙館、鏡沃小吃部及雲記冰店 @ 過期牛奶

這次相當幸運，在芹壁村留宿期間，將計畫中的芹壁美食一次收齊，包含了「芹沃咖啡烘焙館」、「鏡沃小吃部」與「雲記冰店」三間知名店家。其中老酒、紅糟、地瓜不僅是貫穿馬祖料理的重要角色，更表現出馬祖倚重旱地農作物的特殊地理條件，絕對是來到馬祖必需體驗的料理口味。

芹沃咖啡烘焙館

第一家就直接前往人氣爆棚的「芹沃咖啡烘焙館」。

「芹沃咖啡烘焙館」就位於「天后宮」的下方，餐廳門口有個戶外用餐區的小廣場。

從戶外的小廣場可以遠眺澳口外的地標「龜島」。

餐廳門口則懸掛著一塊「芹沃」的招牌，本以為是馬祖當地人所經營，經查竟然是由一對遠自台東的母子檔曾美子與李韋勳兩人，因芹壁的美麗而創立，相當出乎意料。

門口石階扶手上的可愛蛙兒，實際上卻是芹壁村的信仰重心「鐵甲元帥」。

店內空間雖然不大，但挑高的天花板卻營造出舒適的用餐空間，四周佈滿的木板裝飾感覺相當溫暖。

不過牆上所懸掛的「芹壁村」小知識，由於內容豐富、字體小的關係，其實蠻不容易閱讀的，或許內容精要一些效果會更好。

挑高的天花板加上足夠的採光，使整間餐廳的光線柔和，用餐氣氛相當舒服。

首先來看看麵包糕點的部分，櫃台上方的玻璃櫃中，有各種餐廳自製的經典麵包。

種類有吐司、肉桂卷、佛卡夏、司康等，各個都是高人氣的熱銷款。

牛奶我就點了一份「佛卡夏」，分量還頗多的喔。

另外像是布朗尼、老奶奶檸檬蛋糕等切片蛋糕也很值得一試。

像是「老奶奶檸檬蛋糕」就非常的好吃，酸甜比例抓得剛剛好，檸檬的清香讓蛋糕口感增添清爽。

麵包糕點分別在早上10:00~11:00與下午15:00~17:00有兩次出爐的時間，但印象中當天早上出爐的第一批麵包，大概中午12:00就快賣光了。

一旁的冰櫃裡面有各種冰涼的啤酒。

當然像是「馬祖老酒」、「紅糟醬」等當地的名產，也非常適合當馬祖的伴手禮。

除麵包糕點外，熱菜、Pizza的部分更具備不少馬祖當地特色喔。

像這份用鑄鐵盤盛裝的「鐵板紅糟香腸」，鐵盤還沒端上桌，遠遠就能聞到隨著熱氣蒸散出來的紅糟香，光是聞這一股香氣就超開胃的。

這道約2公分厚的「時蔬烘蛋」，使用了多款瓜類及根莖類蔬菜的切丁，與外酥內軟的煎蛋結合，非常好吃。

光前面這兩道就超下飯的了。

這道就是「老酒鮮蝦」了，蝦子新鮮自然不在話下，而且每條蝦不僅個頭大，肉質還十分Q彈飽滿，非常的過癮。

其中的老酒醬汁還可以搭配「佛卡夏」一起享用，十足的老饕吃法。

接著是「自灼小卷」，不經複雜調味，僅需水煮川燙就相當的海味，肉質還尤其軟嫩，一份就至少有15條小卷，份量不小喔。

最後上桌的則是這道人氣必點的「老酒豬肉蛋」Pizza，店內Pizza尺寸皆為12吋8片規格。

Pizza正中央打了一顆蛋，周圍鋪著紅糟醃漬豬肉，外層則是金黃濃郁的起司。不過，或許是起司更加強烈，老酒隨著高溫揮發，因此老酒香味並不明顯，但還是一道結合了地方特色的美味Pizza。

飲料部分，點了一杯清涼消暑的「檸檬蜜」，外型是不是很像一杯夢幻的調酒呢。

不小心就點了滿滿一桌，最後還打包回民宿當宵夜。其實從菜單設計中，就可以感受到老闆極欲推廣馬祖料理的想法，因此「芹沃咖啡烘焙館」的每一道熱菜都極具當地特色，是芹壁村非常值得推薦的馬祖風味餐廳。

 

鏡沃小吃部

「鏡沃小吃部」是另一家非常道地的馬祖小吃店。

小吃部是由一對老夫妻所經營著，點餐時老闆會親手寫下點餐內容，現在還親筆寫單的店家實屬少見了。

店內一塊小板寫著老闆經營店家的規定，請各位尊重店主人務必遵守。但從板書的運筆來看，老闆應該是一位有堅毅的阿伯喔。

小吃部的座位不多，大約僅能容下約十幾位客人吧，不過這吧檯區的位置還挺舒服的。

前方雖然不是甚麼大山大海的美景，不過欣賞眼前大小石塊的美麗線條時，竟然也有一種紓解壓力的效果。

小吃部下方則種植著一排繡球花，然而老闆娘跟我們說，今年氣候怪怪的，只長葉子卻鮮少開花。

餐點都是現點老闆現做，就悠閒的等待美食出爐吧。

這道就是小吃部的招牌「老酒麵線」，表面略帶黃色的湯汁其實就是馬祖老酒，因此不僅酒香氣味明顯，如果冬天喝上一口熱湯後感受更是強烈且暖心阿。

麵線是老闆夫妻倆，以純米手工製作。因此麵線口感非常柔軟，再搭配紅糟醃製的豬肉絲。不過中間那顆看似簡單的煎蛋，卻是這碗麵線的重點，替這碗輕柔的麵線增添不少平衡的口感。

另外這碗「黃金餃」，則是馬祖非常具代表性的甜品(也可以做鹹的)。早期馬祖缺水，因此耐旱的農作物「地瓜」就成為主要作物，就成了黃金餃的QQ外皮。

而為了增加口味變化，於是開始嘗試各種不同內餡，其中就以花生為最常見的吃法，聽完小故事後是不是覺得這道「黃金餃」很特別呢。

 

雲記冰店

最後要介紹給大家的就是「雲記冰店」。

「雲記冰店」位於村內唯美的「碧石巷」內，門口還有著「雲記商店」的石牌。

「雲記冰店」有個半露天的戶外用餐區。

但如果你有注意到的話，照片中的「最佳各國貨幣交流兌換」、「元寶兌貫錢」、「壹兩金片兌貳銀錠」等這幾塊標語，是不是顯得相當突兀。

經老闆娘解說，原來此地曾是電影「花漾」(言承旭、陳意涵、陳妍希等)的拍攝場景喔。

店內的內用區，利用溫暖的黃色光補強了屋內的採光不足，石牆上則懸掛著大大小小的芹壁美景及明信片。

美麗的窗台一景。

「雲記冰店」是以「黃金餃」為主角，推出各種冰與熱的馬祖特色甜品。

這碗是「黃金餃綜合湯」，以紅豆、綠豆、薏仁為湯底，再加上以花生為內餡的「黃金餃」。




而這碗則是「招牌黃金餃挫冰」，因為薏仁所剩不多，所以老闆娘特別多加了些紅豆給我們。

若要將「雲記冰店」與「鏡沃小吃部」的黃金餃做比較，其實兩者近乎相同，不過鏡沃以黃金餃為單品甜湯(九顆黃金餃)，而「雲記冰店」的黃金餃雖然只有三顆，卻以挫冰的方式呈現。既然難以分高下，那就來芹壁一次品嘗兩家的傑作吧。

 

連江馬祖列島旅行遊記分享

新台馬輪開箱–基隆港夜航出發，臥鋪夜寢新體驗
台灣好行–不只「國之北疆」，更是美麗的島嶼風光
台灣好行–東湧燈塔，國土北疆的雪白色海上明珠
台灣好行–一線天，天險奇景與軍事坑道的完美結合
台灣好行–安東坑道，穿越二重山的偉大軍事坑道
朝露麵，邂麵囉–添加東引風味的人氣麵食小館
三山據點–東引最西側，體驗操作40快炮的戰地景點
芹壁青年民宿–留宿芹壁村的最好理由
芹壁村(美景篇)–傳統建築的象徵，錯落有致的海灣山城
芹壁村(美食篇)–芹沃咖啡烘焙館、鏡沃小吃部及雲記冰店
馬祖播音站–48組超級大喇叭，有趣的互動景點
大坵島–由百頭可愛梅花鹿所駐守的無人小島
海龍客棧–品嘗馬祖道地食材的橋仔無菜單料理
短坡山據點–神秘八吋榴炮陣地，俯瞰北竿機場的展望台
星巴克馬祖門市–全台最北星巴克，充滿海洋元素的特色門市
津沙堤岸民宿–座落於古樸小鎮，津沙海景第一排
鐵堡–展望湛藍沙灘大海，南竿最值得一去的戰地景點
津沙聚落–金色細沙的美麗澳口，百年石屋的歷史村落
津沙美食–蒐集津沙聚落的馬祖特色甜品、小吃與餐館

連江馬祖列島旅行住宿分享

海角民宿–獨享浪漫峽灣美景的「台灣最北民宿」
芹壁青年民宿–留宿芹壁村的最好理由
津沙堤岸民宿–座落於古樸小鎮，津沙海景第一排