東海岸小旅行–PooZ新蘭灣柴燒披薩–用美味披薩實現理想中的生活 @ 過期牛奶

離開三仙台，下午計畫在「富山護魚區」帶孩子體驗大海餵魚，於是就在附近找到這家名為「PooZ新蘭灣柴燒披薩」。從外觀上，對比四周新潮南洋風格的店家，這家店或許陳舊不起眼。然而闆娘熟練製作餅皮的同時，對聊著他們決定從台北舉家定居在台東的過程，這片熱騰騰剛出爐的美味披薩，不僅是遊客對美食的期待，也代表著他們夫妻倆對未來生活的理想。

夫妻倆經營的幸福廚房

新訊：「PooZ新蘭灣柴燒披薩」整個2020/03月份開始休息，2020/04月份開始將搬移到台11線上的都蘭糖廠(新東糖廠文創園區)正對面草地，詳情請關注店家的「PooZ新蘭灣粉絲團專頁」。

「PooZ新蘭灣」就位於台11線上，一旁就是近年新興的人氣景點「富山護魚區」。

「PooZ新蘭灣」從2015年就落腳在富山村，全靠一對夫妻獨立經營，對比兩旁裝潢新潮的餐廳，這家店的外觀相對簡單。

文章前面有提到「PooZ新蘭灣」即將搬遷了，Google了一下，應該就是都蘭糖廠隔著台11線對面的漂亮綠色草坪，希望未來經營得更順利喔。

點餐櫃檯區，夫妻倆的孩子很乖巧，有時會看到他出現在櫃檯協助點餐。

結帳櫃檯旁就是闆娘製作披薩的料理區。

店內的用餐區屬於半開放式環境，吹點濕潤的海風、曬點冬天溫暖的太陽，還蠻舒服的。

雖然門口就是東海岸主要幹道台11線，但車流畢竟不多，不會有吵雜的感覺。

雖然店內沒甚麼漂亮裝潢，加上從2015年開業至今也有些陳舊的感覺了，但這裡的一草一木可都是夫妻倆親手打造的，創業維艱阿。

店內有多達十幾種的披薩口味，尺寸都是八吋大小，情侶倆人或是全家大小分享都是很適合。

詳細的菜單內容。

除了Pizza外，人氣商品「佛卡夏」也是推薦的必點小點喔。

菜單上沒有的隱藏餐點「Juicy烤翅」、「Crispy薯條」以及「Tasty毛豆」。
原本想點烤翅啦，但果然是人氣No1商品，當天已完售，於是改點了一份No2的「梅干地瓜薯條」。

鮮少有機會近距離看到披薩窯烤爐，闆娘還主動邀請孩子們一起來參觀，闆娘人超nice的。

為了讓磚窯保持在工作溫度，老闆特別選用了龍眼木等耐燒的薪材。

闆娘的手腳很快，從擀皮開始，整齊擺上飽滿的六隻蝦子再搭配些許鳳梨，最後撒上滿滿的起司火腿，「蝦威夷」瞬間就完成了。

窯火溫度非常高，披薩出爐只需要5分鐘的時間。

等待美味披薩熟成的同時，闆娘向我們詢問打從甚麼地方來？也開啟了同樣身為家長的聊天話題。

原來老闆與闆娘是個道地的台北都市人，也是個標準的雙薪家庭。不過忙碌的都市生活，始終因孩子的照顧問題而困擾，家庭氣氛也壟罩著一股低氣壓。

夫妻倆歷經一番思考後，為了孩子的成長環境與理想中的生活方式，決定舉家搬遷到台東，放棄台北累積的成果，一切從零開始。

聽到這裡，除了佩服這對夫妻的決心外，同時也在提醒自己，面對同樣的困境，我們能否也有這樣的勇氣。

實踐理想的美味披薩

中午過後的台東，好天氣的溫度幾乎來到27.8度，不來杯冰涼可樂說不過去。

孩子們必點的滿滿料玉米杯。

現榨的「梅干地瓜薯條」，幾乎每條地瓜的寬度都有1.5公分厚，份量十足，沾上酸鹹酸鹹的梅子粉，更能帶出溫暖的地瓜甜，果然是人氣No2的隱藏小點。

「蝦威夷」，起司、火腿、鳳梨，組合成的經典口味，加上肥美彈牙的蝦肉，讓清爽的夏威夷更帶了些海洋風味，是兄妹倆的最愛。

「海鮮總匯」，總覺得來到台東，海鮮料理就應該點滿才對。內餡的部分除了印象深刻的大蝦，還多了口感軟Q的透抽，點綴些許的青椒與紅椒增加爽脆口感，我很喜歡這一道喔。

最後闆娘送上了店內的招牌點心「佛卡夏」，有原味及甜味兩種，選擇甜味的話，會在胖嘟嘟的外皮上，淋上一層薄薄的煉乳，外觀就會像照片中呈現出光澤。

「佛卡夏」是一款義大利式的麵包，而闆娘把他做成口袋麵包的形狀，這是剛入窯時塌塌扁扁的樣子。

吃的時候只要將麵包撕開，沾上些許表層上的煉乳就可以吃了，或是直接吃更能嘗到麵團與炭火最原始的香氣喔。

原本只因為網路慕名而來，沒想到卻帶著滿滿的收穫離開。店裡每片用料實在的披薩都代表著夫妻倆對生活的理想，最近「PooZ 新蘭灣」即將更換營業據點再出發，期待他們嶄新的新面貌喔。

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