自從開始日本旅行後，習慣都會尋找當地的特色咖啡，感受每位煎焙師對咖啡的想法，而來到茨城縣就一定得提到「SAZA COFFEE 莎莎咖啡 (サザコーヒー)」。通常很難從連鎖咖啡店感受到主人想傳達的咖啡精神，但這家以茨城為根據的莎莎咖啡，無論是水戶分店或是勝田車站的總店，都能深刻體會到主人對咖啡的熱愛及堅持。也因為這份心意，德川家康的後代 – 德川慶朝，才會放心的將曾祖父德川將軍珈琲的風味交給莎莎咖啡。
文章目錄
交通方式
在白天結束「Day5 – 國營常陸海濱公園 – 冬季的浪漫花語鬱金香」回到JR勝田站 東口後，從車站前的昭和通出發，在第一個十字路口左轉後，直走約5-10分鐘就可抵達「莎莎咖啡 本店」。
昭和通的第一個十字路口看到「常陽銀行」這棟建築後記得左轉喔。
怕迷路嗎？不用擔心，跟著電線桿上的「SAZA COFFEE」走就對了。
「莎莎咖啡 本店」就在同一條馬路的左手邊。
莎莎咖啡 本店
莎莎咖啡的咖啡師素質有多高，看店門口擺上的白色佈告欄，光是「2018年度的日本咖啡師競技結果」，全國6名獲獎者裡，光莎莎咖啡就拿下3個名次，夠嚇人的吧。
事後我還特別到「日本精品咖啡協會」網站查詢2018年的獲獎名單，「莎莎咖啡」就佔據一半名額，代表著它深厚的實力。
莎莎環境
本店空間配置上，要進入店內用區前會先經過門口的商品販賣部，這裡坑太大了，等等再帶大家來看看。
內用待位區，空間風格與店內差蠻多的，感覺有被忽略的感覺。
入店後服務生快速的準備菜單與冰開水。趁此稍做休息，順便熟悉店內的四週環境。
主人鈴木太郎先生，堅持創造品嘗咖啡的美好時光，在有限的空間內，營造出窗外小庭園的優雅氛圍。
午後的日常，老公們還在公司打拼，咖啡廳就變成老婆們的集會場所。
散漫著謎樣光芒的蛋糕櫃，這裡的草莓蛋糕與栗子蛋糕非常好吃，加上數量有限，人氣商品「草莓卷」就是這次遺憾啊。
沖製咖啡的吧檯區，是店內我最喜歡的一個區域。溫暖的木質桌面，暖色系的檯燈，蒼綠的小盆栽，一切都是為了放鬆心情，透過咖啡的苦澀酸甜，品嘗自己的人生。
莎莎咖啡店內的另一個特色，就是這群假面裝飾。自1989年開始，鈴木先生父子自巴布亞紐幾內亞與非洲等地，走訪咖啡農園時一件件的帶回日本，希望這些能驅除惡靈的假面，能守護每位來訪店內的客人。
不過很可惜，我是沒感受到靈氣啦，反到是上廁所時被這群人嚇到閃了一下。
莎莎餐點
從莎莎咖啡官網上找不到上菜單，還好當時拍下幾張重點。
菜單的首頁「莎莎．咖啡的故事 (サザ ． コーヒー物語)」
Eespresso類 (エスプレッソアレンジ)
| 中文名稱 | 日文名稱 | 價格 |
| 濃縮咖啡 | エスプレッソ | 550元日幣 |
| 美式咖啡 | シュムリ．スイス | 550元日幣 |
| 拿鐵 | カフェ．ラテ | 660元日幣 |
| 卡布奇諾 | カフェ．カプチーノ | 600元日幣 |
| 維也納咖啡 | エスプレッソ．ウインナー | 600元日幣 |
保留江戶幕府時代的法式風味，運用印尼原豆，採深度煎焙方式，深沉的風味與牛奶非常契合。
| 名稱 | 價格 |
| 德川將軍珈琲(原味)(付溫牛奶一杯) | 720元日幣 |
| 德川將軍珈琲拿鐵(カフェラテ) | 720元日幣 |
莎莎蛋糕 (サザのケーキ)
隨著每日、每月、每個季節的氣候變化，運用多種當季食材所製作的精緻蛋糕，每片 600元日幣。
看完菜單點完咖啡後，來冰櫃選蛋糕囉。使用茨城縣栗子名產地「岩間栗」所製作的栗子蛋糕，說甚麼一定要來一塊。
鎮櫃之寶的草莓蛋糕登場，夢幻般的草莓卷居然還有剩，當下詢問服務生，沒想到眼前這些都已被人預定走了，殘念阿。
鼎鼎大名的德川將軍珈琲為基底所製作拿鐵。首先外觀上，玩過咖啡拉花的朋友都知道，在口徑並不大的杯面要做出這麼多葉子，奶泡濃密的掌握與搖杯手法都必須要有很好的水準。
味道上，則由於深度煎焙，會非常的深沉濃厚，宛如大將軍戰場上懾人的氣勢。
另一位大人物德川將軍珈琲(原味)登場，付上小杯調合風味用的溫牛奶，苦澀與焦香味更甚於拿鐵，而一旁則是草莓塔蛋糕。
小朋友點了另一款閃亮亮的巧克力蛋糕。覆蓋在蛋糕體外層的巧克力非常濃郁，甜度也非常高，卻很適合與德川將軍珈琲(原味)搭配在一起喔。
「岩間栗」栗子蛋糕也上場了。
莎莎咖啡另一個有趣的地方，就是使用的餐具。有注意到嗎？剛剛介紹的三塊蛋糕都使用不同的盤子盛裝，而招牌德川將軍珈琲的杯盤、杯體、攪拌匙更是講究華麗。
傍晚六點後，太太們一窩蜂的趕著回家燒飯，店內氣氛瞬間寧靜優雅了起來。
莎莎咖啡之旅就此結束嗎？琳瑯滿目的販賣部等著各位來填坑呢。
莎莎咖啡所自製煎焙的各式風味的咖啡豆，200公克一小包，非常可愛。
每包咖啡豆從1,200元日幣到2,500元日幣不等。
黑色這包有綠鑽石之稱的巴拿馬Esmeralda Special咖啡豆，光100公克就要12,500元日幣的驚人價，其實隔壁米色包裝的哥倫比亞豆也是夢幻逸品喔。
這本講述莎莎咖啡如何20年人氣不衰的專刊，人手一本應該各位文人雅士的標準配備。
各種周邊食材，濾掛咖啡包、巧克力點心、果醬、酒等。
沖煮咖啡的器具也可以在這裡找到。
有了香醇的咖啡，是不是也該準備個相稱的杯組呢？
冬季限定禮盒組，這怎麼捨得送人阿。
商品種類多到甚至連各式手工製的碗、盤、筷子都有在賣。
別以為只是普通的雜貨，老闆選貨的眼光非常好，這些小碟子是不是精緻又可愛呢？
布偶娃娃、提包… 真的無言，感覺老闆接下來是想開家無印良品了。
最後我挑選了「CHIRIQUI」(1,400日幣)與「莎莎特選」(1,200日幣)這兩包，回國後繼續回味這段與莎莎咖啡的時光。
結帳時，店員居然給了我個驚喜，每購買一包咖啡豆，就贈送一張每日咖啡券，可以當日領取但只限當店使用。
肚子已是咖啡香了，請店員製作外帶杯吧。各位來到莎莎咖啡時，或許改變一下策略，先逛逛販賣區，這樣就可以拿著贈送的每日咖啡入店內享用喔。
莎莎每日咖啡，Get！！
離開時，店門口已點起燈飾。
咖啡店旁的就是出貨工廠。
入夜的莎莎咖啡超美的，各位是不是也能感受到主人鈴木太郎對咖啡的執著與熱愛呢？下次來茨城時，記得來勝田的「莎莎咖啡 本店」體驗看看吧。
回到JR勝田站東口廣場，還能看到耶誕燈飾。
夜晚的JR勝田站東口。
從勝田站往水戶站的平日與假日(土、休日)時刻表，車程很短，除「特ひ」特急列車外，其他普通車都是可以搭乘的班次。
以晚間18:00分JR勝田站出發的列車為例子，只要6分鐘就可抵達JR水戶站，單程票價190元日幣，IC卡票價185元日幣。
通過驗票口後，左手邊常盤線(上野東京線)都是往水戶的方向，準備在第2月台搭18:00的普通車回水戶。
與JR線共用月台的常陸那珂海濱鐵道湊線。
運行的車輛是台很可愛的單節小火車。
要跟JR勝田說掰掰，明天開始將留在水戶市，仔細看看這茨城第一大城的樣貌囉。
自家製 SAZA Latte
回國後開了包帶回來的「CHIRIQUI」，豆子整齊，色澤均勻。
取兩匙倒入磨豆機。
入門款咖啡機，可惜引不出濃厚的crema。
自家製SAZA Latte完成！有種又回到茨城的感覺了！
茨城飯店住宿分享
茨城住宿-東橫INN筑波快速研究學園站北口茨城住宿-東橫INN 日立站前
茨城住宿-東橫INN 水戶站南口
茨城住宿-SMILE Hotel 微笑飯店水戶
茨城自駕經驗分享
茨城縣-自駕經驗分享茨城遊記分享
Day1 – 魚米 – 筑波在地人氣迴轉壽司、Torisen – 深夜超市Day2 – 筑波山 – 輕鬆就能登上的日本百名山
Day2 – Sea Birds Cafe 海鳥咖啡 – 日本最美車站旁的夢幻咖啡廳
Day2 – 格子屋 – 平價安康魚居酒屋
Day3 – 袋田瀑布 – 名列日本三大名瀑，冬季限定冰瀑絕景
Day3 – 龍神大吊橋 – 飛越龍神峽的日本最大步行吊橋
Day3 – 寶島燒肉 – 平價燒肉吃到飽
Day4 – AQUA WORLD 大洗水族館 – 一起來蒐集海洋生物圖鑑
Day4 – ヤマサ水產市場壽司 – 那珂湊魚市場裡的大塊頭壽司店
Day4 – 大洗市少女戰車聖地巡禮 – 人生必修的戰車道
Day5 – 國營常陸海濱公園 – 冬季的浪漫花語鬱金香
Day5 – SAZA COFFEE 莎莎咖啡 – 傳自江戶德川將軍的焙煎味
Day6 – 偕樂園 – 日本三名園 – 江戶時期文人雅士的活動中心
Day6 – 茨城縣廳舍25樓展望台 – 欣賞水戶市夜景的最佳地點
Day7 – 水戶散策 – HUMMING ROAD 513商店街、備前堀、櫻川、千波湖
Day7 – gram cafe＆pancakes – 一日限定60份的夢幻厚鬆餅
Day8 – 茨城機場公園 – 茨城行最後一站
水戶車站周邊介紹 – 好吃好逛看這篇