茨城 Day7–gram cafe＆pancakes–一日限定60份的夢幻厚鬆餅 @ 過期牛奶

相繼在仙台與東京吃到「幸福鬆餅 (幸せのパンケーキ)」後，從此就愛上這種軟趴趴而且蓬鬆如雲朵般口感的厚鬆餅。位於水戶車站南口的OPA百貨四樓，也有一家超高人氣的鬆餅店「gram cafe＆pancakes」，店內招牌每日限定60份的厚鬆餅，絕對是水戶車站必吃的甜點之一。

店家位置

這家發跡於關西大阪的「gram cafe＆pancakes」，不僅日本各地都有分店，結至2019.04月，含海外據點更已經有56家店鋪的規模了，而我們今天到訪的就是關東茨城縣的「水戸OPA店」。

這棟位於水戶南口的白色建築就是OPA百貨。

而「gram cafe＆pancakes」就位於OPA百貨4樓。

gram cafe＆pancakes

為了吃到這道招牌鬆餅，還連跑了兩天。前一晚從「茨城縣廳舍25樓展望台」回到水戶車站後，無奈已經過了最後可入場時間，只好拍拍店外觀，過過乾癮。

站在櫃台後方，向我們解說營業時間的這位男士，就是店經理，也是招牌厚鬆餅這道料理的負責人喔。

題外話，整個 JR 水戶周邊百貨逛下來，OPA吸引的客戶年齡層是比較年輕的，例如服飾店的目標客群。

6樓的動漫周邊「文教堂」，也有許多有趣的商品。

回到主題，隔天在「Day7 水戶一日散策」行程進行到中午時，決定再來一次「gram cafe＆pancakes」試試運氣。
「招牌厚鬆餅 (プレミアムパンケーキ)」是全店唯一限量的餐點，一日分三個時段(11:00、15:00、18:00)，提供點餐，每個時段只有20份，所以一日下來只能提供60份的厚鬆餅喔。
還好我們到店時，才剛過11:00，馬上下訂單。

另外這裡也有水戶店才會推出的當店限定菜單「生火腿卡布里沙拉 (生ハムのカプレーゼ風パンケーキ)」鬆餅餐，每客含稅1,050元日幣。既然是當店限定，又怎麼能放過呢？

另外孩子們點了這道「焦糖香蕉 (キャラメリゼバナナのパンケーキ)」，每客含稅900元日幣。

好了等餐同時，看看店內環境吧。水戶的gram店內面積不大，所以用餐區只擺下三排餐桌，大約可容納40個人。而用餐區的後方就是廚房與收銀櫃臺了。

冷熱飲區，後方就是廚房了，那位穿著紅衣的大叔就是負責烤厚鬆餅的店經理了。

美美的夢幻鬆餅果然還是女孩子們的最愛阿。

今天11:00的招牌厚鬆餅已經沒有了喔，想吃的話下午15:00與晚上18:00還有機會。

日本餐廳經常可以看到的「薑汁汽水 (ジンジャーエール)」，台灣反而少見，當然要點上一杯。口感上就是比一般汽水多上一點嗆嗆的刺激感啦，搭配餐點每杯150元日幣。

首先上場的是「焦糖香蕉」，感覺比菜單上的好吃耶，香蕉也變大條了，這甜香甜香的焦糖與香蕉就是絕配阿。

「生火腿卡布里沙拉」出乎我意料的好吃喔，花朵般的生火腿我來不及搶食，就無法發表甚麼，不過鬆餅上番茄與酪梨片，加上卡布里沙拉醬，紅、綠、白恰好組合出義大利國旗的三原色，光外觀是不是就超美的呢。尤其是我沒想到酪梨片與卡布里沙拉醬搭配後這麼好吃，一點草腥味都沒有，果然是水戶當店限定的必推餐點。

「招牌厚鬆餅」終於來了，疊的老高的鬆餅塔搖來晃去超可愛的。一份總共有三片厚鬆餅，塔頂端附上一球gram特製的冰淇淋，撒上糖霜後很有冬季童話故事的感覺。

熱呼呼的同時還會散發出濃濃的奶香，加上像是棉花一樣超鬆軟的口感，每一口都有超幸福的感覺啊。
這道厚鬆餅或許配料相對簡單，但要烤出這份完美幸福感，絕對是需要足夠的經驗與專注力，難怪一天只能提供60份。

對了，結帳前跟大家介紹一個好康的。當天有看到這個加入「水戶OPA (オーパ) LINE會員」就可以獲得「gram 500元日幣的LINE折扣券」耶。
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日本鬆餅店又蒐集了一家，當天 gram 給我的感覺很好，除了拿手的招牌鬆餅超好吃外，服務生對我這外國人也細心的說明點餐規則，還給了我們家一張舒服的沙發桌，非常貼心，gram cafe＆pancakes 絕對是一家值得推薦的好餐廳喔。

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